端午來到，大街小巷，不知不覺，飄過來棕子的香氣，讓人垂涎三尺，吃完根本停不下來。

可是，老人端午節(jié)吃粽子但是要小心。因為棕子是檽米做的，黏性大，不利消化吸收。老人胃腸消化吸收作用并不是非常好，棕子淺嘗即止就行，以防危害消化吸收作用。

“盛夏端午節(jié)謂五月五日也”

針對年長者來講，吃是一門大學(xué)問，食品類的環(huán)境衛(wèi)生、食物的挑選僅僅基本規(guī)定，適老化、口感要求及膳食營養(yǎng)等才算是必須作出彩的地區(qū)。

今日，大家就來詳細(xì)介紹出海月隨園嘉樹的隨園食坊，相互解開一開業(yè)就備受熱烈歡迎的竅門。

發(fā)布褔?yán)?/p>

一重禮：海月隨園食坊你要吃大餐！4月12日前（第一屆海月杯文化藝術(shù)月），年長者到訪（55歲之上）就可以至招待服務(wù)廳前臺接待領(lǐng)到一百元餐券，只限前100名！只限初次到訪年長者！能夠攜帶你的朋友一起來喲，朋友還能聚上一桌。

二重禮：端午節(jié)期內(nèi)（6月7日—9日），但凡來訪參觀考察的年長者（55歲之上）均可贈送精致的中藥香囊，年長者（55歲之上）帶上兒女一同參觀考察更能得到使用價值188元的隨園自做香粽禮盒裝。

1致力于年長者打造出的膳食養(yǎng)生管理體系

海月隨園食坊選用營養(yǎng)成分風(fēng)險性標(biāo)志的萊單，高級營養(yǎng)師把每日制訂出去的萊單標(biāo)明得清清楚楚，并開展公示公告，什么菜血壓高慎重選擇，什么菜血糖高慎重選擇，什么菜慢性病強(qiáng)烈推薦，還暖心發(fā)布無糖菜，讓年長者吃得更安心。

圖為海月隨園食坊

圖為良渚隨園食坊

海月隨園食坊還獨創(chuàng)性了藝術(shù)創(chuàng)意四格蔬菜水果，在其中包括綠葉子類、地下莖、藻類植物、干果、菌菇類、豆類食品類，任意配搭，豐富多彩而精美。

一來讓年長者無需頭痛于挑選菜肴，二來這般配搭，一份正餐數(shù)最多能有12種菜肴，一餐就能基本上考慮身體一天的營養(yǎng)成分種類要求，從此不必?fù)?dān)心營養(yǎng)成分不平衡了。

許多年長者都很喜歡鮮面條，鮮面條不但能夠健脾養(yǎng)胃，并且做起來也便捷。海月隨園食坊還將設(shè)定現(xiàn)煮面條檔，考慮喜歡面點年長者的要求。

2中鍋菜分時間段現(xiàn)炒

與目前市面上許多大鍋菜的做法飯?zhí)貌灰粯?，海月隨園食坊選用中鍋燒菜，每個菜肴并不是一鍋性燒完，只是分時間段兩到三鍋烹制，確保年長者就餐時全是新鮮爽口的。

新中式餐館是不是爽口還必須保證菜式端上菜的溫度，非常是針對年長者而言更為關(guān)鍵。

海月隨園食坊的餐館主管王志剛宏詳細(xì)介紹到：“大家有內(nèi)置加溫打菜臺，上邊也有加溫?zé)?，左右加溫，讓菜肴操縱在60℃-65℃上下，另外，餐廳廚房也有保溫箱體，接下去還會繼續(xù)設(shè)定鍋子現(xiàn)炒檔?！?/p>

3每星期100余道菜肴不重樣

海月隨園食坊每星期將發(fā)布100余道不重樣菜肴，廚師還會繼續(xù)即時持續(xù)調(diào)節(jié)，讓年長者如何也吃不膩。自身在家做飯難以完成每日這般多種多樣的菜肴，如同已搬入的陳阿姨常說：“我自己在家炒四五個菜得吃一天，還是來飯?zhí)贸院?。?/p>

4新鮮當(dāng)季菜，24節(jié)氣健康養(yǎng)生餐

走入海月隨園食坊的餐廳廚房，電冰箱里的庫存商品竟然很少。總廚表述到：“大家盡量沒去用凍產(chǎn)品，每日吃是多少燒是多少，保證食物的新鮮。此外，每日的食物由供應(yīng)方、總廚、高級營養(yǎng)師三方相互查驗，每一捆蔬菜水果必須拿出來檢測質(zhì)量?！?/p>

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有那么一句話：“司歲備物”，關(guān)鍵就是，在日常生活中遵照自然法則，依據(jù)當(dāng)季的不一樣，挑選適合的中藥材。實際上，食材和藥品一樣，海月高級營養(yǎng)師和廚師就摸透了這一健康養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，注重不時不食，什么季節(jié)吃什么飯，24節(jié)氣還會繼續(xù)用心發(fā)布相匹配的健康養(yǎng)生餐，給年長者們吃個新鮮。

4菜肴的“休重”和“身型”

在食物的制取全過程中，高級營養(yǎng)師會立即跟蹤主廚的工作進(jìn)展，菜肴的“休重”務(wù)必合格，碎碎的水平務(wù)必是規(guī)范“身型”。每一份葷腥需維持100克到200克中間，葷菜維持在75克上下，才可以讓年長者營養(yǎng)成分合格，又不容易吃過多。

6明廚亮灶系統(tǒng)軟件

除開食物挑選之外，餐廳廚房也是大伙兒特別關(guān)心的。海月隨園食坊不但工作人員環(huán)境衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生每日都是嚴(yán)苛把控，還獨有明廚亮灶系統(tǒng)軟件，通過顯示器，您能夠隨時隨地監(jiān)管餐廳廚房，大廚師們會直播現(xiàn)場烹飪美食。您還擔(dān)憂食品類的制作過程嗎？

此外，上餐以前，高級營養(yǎng)師與主廚都是提早嘗菜試味，僅有味兒咸度、材質(zhì)口味、展現(xiàn)榮譽(yù)出品等均符合規(guī)定時，營養(yǎng)膳食才會展現(xiàn)在年長者的眼前。

7年長者檔案資料與滿意度測評

你覺得到這兒就結(jié)束了嗎？

總廚與高級營養(yǎng)師還會繼續(xù)每個月入戶走訪年長者1次，搜集年長者的狀況，時刻關(guān)心年長者的健康情況，依據(jù)年長者的人體基礎(chǔ)情況及其飲食搭配紀(jì)錄，立即與餐廳廚房溝通交流，持續(xù)調(diào)節(jié)、提升年長者的營養(yǎng)餐方案。

每一次就餐結(jié)束，總廚與高級營養(yǎng)師也會與年長者們溝通交流，開展令人滿意調(diào)研，并依據(jù)所提建議不斷完善，提高服務(wù)質(zhì)量。

講過這么多，趕緊來當(dāng)場立即體會吧！友情提示，年長者到訪也有100元餐券哦！